Підливка смачна та апетитна, коли вона має достатню густоту, а не розтікається по тарілці. Приготувати таку можна навіть без додавання борошна та крохмалю. Якщо ви також хочете дізнатися деталі, тоді читайте далі подробиці в статті.
Подробиці
Проблема борошна та крохмалю полягає в тому, що вони можуть утворювати грудочки. їх ніхто не любить, бо вони все псують.
Почнімо з основи. Для підливи краще використовувати не воду. Найкращий вибір — бульйон. Важливий момент: підійде тільки м’ясний або рибний бульйон. Овочевий просто не зможе загустити підливу.
Якщо ви перед тим варили рис або макарони, і у вас залишилася відповідна рідина, вона відмінно підійде для підливи. В ній вже є те, що допоможе її загустити. А ще на смак вона буде значно апетитніша, ніж зі звичайною водою.