Перлову кашу хоча й не часто можна побачити серед улюблених гарнірів, але її варто готувати. Ця крупа дуже корисна. Вона багата на амінокислоту лізин, яка бере участь в виробленні колагену. Як смачно готувати перловку, читайте далі в статті.
Подробиці
Роботу з крупою треба починати з замочування. Залийте холодною водою та лишіть на 4 години. Після цього промити треба в гарячій воді. Це позбавить крупу від пилу та бруду, бо вони заважають нормальному приготуванню. В результаті каша перетворюється в гливку масу.
Варять перлову крупу наступним чином. Спочатку воду доводять до кипіння, а потім вже її всипають. Варити треба під кришкою протягом 20-25 хвилин.
Якщо ви хочете додати трохи більше смаку та аромату, зробіть засмажку з цибулю, часнику та спецій. Це буде шедеврально. Ви навіть пожалкуєте, що раніше такого не варили.