Смачні шлуночки у підливі – ідеальний варіант до будь-якого гарніру. Спробуйте приготувати за нашим рецептом.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг шлунків
2,5 ст. л. олії
150 мл вершків
1 ст. л. борошна
350 мл води (курячого бульйону)
сухий часник
1 ст. л. кетчупу
сіль, перець на смак
Приготування:
Відварюємо шлунки у підсоленій воді до готовності.
Готуємо підливу:
На добре розігріту сковорідку виливаємо олію, додаємо часник і одразу – борошно, швидко мішаємо, щоб не підгоріло. Борошно має просмажитися в олії.
Після цього додаємо маленькими порціями воду (бульйон), кетчуп, сіль, перець й готуємо, помішуючи, щоб грудочки розімʼялися.
В кінці додаємо вершки або сметану й нарізані шлуночки.
Залишаємо тушкуватися ще 5 хвилин на маленькому вогні.
Знімаємо з вогню та за бажанням додаємо нарізану зелень.
Спосіб приготування підливи підходить для всіх видів м’яса.