Булгур на гарнір буде смачний, якщо крупа якісно зварена. Назва може вводити в оману, що це якась рідкісна та заморська їжа. Насправді нічого надто особливого нема, бо булгур — висушена та подрібнена пшениця. Вона корисна, а ще має низький глікемічний індекс.
Подробиці
Одне з питань, яке багатьох цікавить: чи треба замочувати та мити крупу перед приготуванням. Булгур проходить термічну обробку та готується в окропі. А це причина, чому його можна не мити перед висипанням в каструлю.
Найкращий варіант приготування починається не з каструлі з водою. Рекомендується розтопити на сковороді трохи вершкового масла та долити олії, а потім на цій суміші обсмажити булгур. Далі вже залийте водою, посоліть та готуйте. Смачного!