Фалафель – це поживна страва, яка зазвичай готується з бобових. Такий продукт містить магній, кальцій, клітковину та інші корисні елементи, що робить його стравою здорового харчування.
Приготувати страву можна самостійно.
Для цього на 400 г нуту потрібно підготувати:
- 2 ст. л. харчової соди;
- 15 г часнику;
- 90 г червоної цибулі;
- 30 г кінзи;
- 3 ст. л. борошна;
- 2 ч. л. коріандру.
Процес приготування:
Нут треба залити літром води, додати дві столові ложки соди.
Через 12 годин слід продукт пропустити через м’ясорубку.
При цьому потрібно додати до маси цибулю, часник, коріандр.
Якщо хочеться, щоб маса була більш повітряною, слід повторно перекрутити заготівлю.
Як тільки всі компоненти будуть з’єднані та перемішані, можна формувати кульки. Їх слід обсмажувати у фритюрі близько 2-3 хвилин.
Подавати фалафель можна окремою закускою з соусом, а також як доповнення до овочів або гарніру.