Якщо ви хочете навчитися готувати їжу так, як це роблять професіонали, мало просто любити готувати.
Кулінарія – це не необхідність готувати з почуття голоду, а справжнісінька наука і віртуозне мистецтво.
Подробиці
Щоб стати справжнім майстром, потрібні роки “тренувань” та знання певних кулінарних секретів.
Які лайфхаки варто взяти на замітку:
- Придбати свіжий хліб, який ще кілька годин тому випікався, – великий успіх. Але вам доведеться зіткнутися з певною складністю: навіть професійний ніж не зможе допомогти вам у цьому питанні. Тому спочатку ніж потрібно буде трохи підігріти.
- З приготуванням фаршу можуть виникнути нюанси. Тут також є маленький секрет: просто не потрібно розморожувати м’ясо повністю.
- Щоб вершкове масло зберігалося довше, а смак його залишався автентичним, його краще зберігати не в холодильнику, а в морозильній камері.
- Якщо ви любите соковиту курку, просочену смаком ідеального поєднання пряних трав та спецій, то не забувайте маринувати і її теж – від 30 до 60 хвилин.
- Якщо вам потрібне гарне відварене куряче філе (наприклад, для салату), то варити його варто з додаванням столової ложки лимонного соку.
- Щоб смажена риба вийшла більш соковитою, спробуйте готувати її не тільки на оливковій олії. Додайте невелику кількість топленого вершкового масла.
- Стейки та смажену картоплю не солимо доти, доки страва повністю не буде готовою.
- Якщо ви хочете, щоб у картопляного пюре була не тільки ніжна текстура, а й приємний колір, то додавайте до нього підігріте молоко.
- Щоб терти буряк без будь-яких проблем і складнощів, терку варто змастити будь-яким видом олії.
- Навіть магазинні пельмені вийдуть надзвичайно смачними, якщо ви приготуєте їх на бульйоні.