. Вершкове пиво вважалося фірмовим рецептом британських монархів.){kind=link}
Захоплені історіями про Гаррі Поттера люди знають, що цей казковий персонаж та його друзі-чарівники дуже люблять пити вершкове пиво. Виявляється, напій реально існує і вигаданий ще за часів Тюдорів (королівської династії Англії). Вершкове пиво вважалося фірмовим рецептом цих британських монархів.
Отже, приготуйте один із найпопулярніших різдвяних напоїв і переконайтеся в оригінальному смаку.
Інгредієнти:
- 500 мл нефільтрованого пива
- 2 жовтки
- 8 г вершкового масла
- 250 мл вершків кімнатної температури (жирність не менше 10%)
- 3 столові ложки цукру
- 1/8 чайна ложка гвоздики
- 1/6 чайна ложка кориці
- 1/8 чайна ложка імбиру
- мускатний горіх – дрібка
Спосіб приготування:
Жовток збити з цукром вінчиком до отримання однорідної маси.
На водяній бані чи в мікрохвильовій печі розтопити вершкове масло до отримання рідини.
Ель (нефільтроване пиво) перелити в каструлю чи іншу ємність та поставити на середній вогонь. Нагріти до температури 70-80 градусів, не даючи пиву закипіти.
У розігрітий напій (перевести на слабкий вогонь) повільно влити суміш жовтків із цукром, постійно помішуючи віночком.
Заздалегідь підготовлене тепле вершкове масло також влити у пиво, перемішуючи вміст.
Тримати на вогні 7 хвилин помішуючи.
Акуратно влити вершки та проварити на слабкому вогні 2-3 хвилини.
Дати напою настоятися 20-25 хвилин.
Подати гостям, прикрасивши зверху збитими вершками та не забути сказати чарівне заклинання.