Існує думка, що людині, яка хоче скинути зайву вагу, потрібно повністю відмовитися від хліба.
Дієтологи не рекомендують це робити, якщо немає протипоказань.
Все ж таки в такому продукті є важливі мікроелементи, які позитивно впливають на стан здоров’я, роботу внутрішніх органів.
При цьому важливо зважати на те, що не будь-який хліб принесе користь. Наприклад, під час виробництва білого хліба видаляється із зерен корисна оболонка. При цьому у чорному та житньому хлібі важливі мікроелементи зберігаються. Крім цього, у чорному хлібі більше важливої клітковини, марганцю.
У кожному продукті є цукор. Фахівці зазначають, що найменше цього елемента у житньому хлібі. Але останній не варто їсти при гастриті чи виразковій хворобі.
Сірий хліб можна назвати золотою серединою.
Щодо дріжджів при виробництві хліба, то їх відсутність не робить продукт кориснішим. Така добавка не має на організм негативного ефекту, якщо продукт правильно приготовлений.
