...

Чи потрібно додавати воду при тушкуванні овочів

Підпишись на нас:

Серед різних способів термічної обробки овочів тушкування є найоптимальнішим з огляду на збереження корисних мікроелементів та вітамінів. Питання тільки полягає в надлишку вологи, яка може утворюватися в процесі приготування. Поговоримо про помилки, яких можна уникнути, щоб овочевий гарнір був значно апетитнішим.

Подробиці

Овочі потрібно чистити безпосередньо перед приготуванням. Так вони максимально зможуть зберегти користі. А досягнути гастрономічної нірвани можна, замінивши воду на бульйон, вино або пиво. До речі, рідина в рагу не є обов’язковою Овочі здатні самі пустити достатньо соку.

Як приготувати

Вам знадобляться такі продукти:

  • баклажани — 2 шт.;
  • кабачки — 3 шт.;
  • болгарський перець — 3 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • помідори — 6 шт.;
  • олія;
  • базилік, часник, тим’ян;

Наріжте баклажани та кабачки. Обсмажте їх. Тепер часник та цибулю наріжте. Обсмажте їх разом з тим’яном. Покладіть сюди ж раніше підсмажені овочі (баклажани та кабачки). Посоліть, приправте меленим перцем, покладіть порізані помідори.

Все разом продовжуйте готувати ще протягом 30 хвилин. Вогонь зробіть повільним. Накрийте кришкою. Перед подачею на стіл додайте лимонну цедру, базилік. Потримайте на вогні ще одну хвилину та виключіть.

В такому рагу немає води та іншої рідини. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та інших шкідників

Звичайний гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та...

Корисна домашня шаурма за 10 хвилин: їжа, яку люблять усі

Власноруч зроблена шаурма завжди безпечна й смачна. Її можна...

Чому тріскається капуста на грядці: можливі причини

Під час росту капуста може розтріскатися й буде не...

Як смачно замаринувати скумбрію у томатному соусі

Якщо любите скумбрію, спробуйте замаринувати її у томатному соусі...

Секс на відстані: як підтримувати «вогонь» у стосунках під час довгої розлуки

Стосунки на відстані можуть даватися нелегко. Саме відчуття коханої...

Як боротися з попелицею на моркві: дієві засоби проти шкідника

Якщо бадилля у моркві скручується й жовтіє та з'явився...

Найпростіший спосіб приготування запечених кабачки з горіхами

Кабачки універсальні в плані поєднання смаків. Якщо їх смачно...