Будь-яка господиня буде незадоволена результатом смажених пиріжків, які всередині залишаються сирими. Такі іноді трапляється. Потрібно знайти причину.
Температура посуду
Починати смажити забороняється до моменту повного розігріву сковороди. Якщо проігнорувати цю рекомендацію, пиріжки будуть смажитися вкрай нерівномірно. В деяких місцях вони можуть залишитися сирими. Спочатку розігрійте посуд, а потім переходьте до смаження.
Процес приготування
Важливо підтримувати температурний режим на етапі смаження. Саме тому рекомендують обсмажити, а довести до готовності — в духовці.
Кришка
Використовуйте кришку, проте слідкуйте за конденсатом на ній. Він може проявити негативний вплив на пиріжки.
Якщо підійти до процесу обґрунтовано, все буде на вищому рівні. Пиріжки будуть найкращими та найсмачнішими.