Як зробити тісто слухняним. Відповідь це питання хоче знати кожна молода господиня.
Подробиці
Тісто липне до рук найчастіше через те, що воно перекисло. У такому разі виправити ситуацію можна, додавши в тісто соду чи цукор.
Не засмучуйтесь, але якщо від тіста виходить стійкий запах кислоти, ситуацію, швидше за все, не виправити.
Нестача вершкового масла або борошна може спричинити те, що тісто буде липке. Ця проблема вирішується додаванням цих інгредієнтів.
Ймовірно, ви порушили рецептуру і тому тісто вийшло таким. Скористайтеся кухонними вагами, щоб додати борошна стільки, скільки потрібно.
Вершкове масло невідповідної жирності також може стати причиною липкості тіста.
Так само сильно впливає на липкість тіста і кількість клейковини в борошні.
Що робити, якщо тісто липке та жодні поради не допомагають? Якщо тісто надмірно липке, його замісити буде непросто.
Найкращий спосіб – це змастити руки рослинною олією. Тісто має стати більш податливим.
Щоб зробити тісто більш еластичним, до нього можна додати столову ложку рослинної або оливкової олії.
Щоб тісто легко відставало від дошки чи столу, не забувайте щоразу посипати їх борошном.