Шашлик – це популярна і дуже ароматна страва, яку багато хто звик готувати при виїзді на дачу. Однак це далеко не найбезпечніша їжа. Справа в тому, що при деяких хворобах від такого м’ясного частування слід відмовитися. Про це розповіла ендокринолог Ганна Кузнєцова.
Подробиці
Лікар також пояснила, що при подагрі та хронічних захворюваннях ШКТ від страви треба відмовитися. Дошкільникам теж не слід їсти шашлик, їхня травна система ще не готова до такого навантаження.
Навіть здоровим людям не варто з’їдати надто багато такого м’яса. Порція повинна бути не більшою за долоню за умови, що шматочки м’яса в ширині не більше одного сантиметра.
«Якщо говорити про шашлик, то це 80 грамів свинини, 100 грамів філе курчати або лосося. Саме такий розмір порції можна назвати безпечним та корисним», – вважає лікар.
Шашлик бажано подавати з великою кількістю овочів та зелені.
Для приготування краще надавати вибір нежирному м’ясу. Рекомендується виключити шматки, що обвуглилися, вони містять канцерогени.