З гарбуза чого тільки не готують. Його запікають, варять, тушкують, з ним роблять солодкі десерти. Не всі знають, що його можна споживати на віть у сирому вигляді. І для цього вам знадобиться рецепт пікантного салату з корейським характером.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- гарбуз — 0,5 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 2 зубки;
- олія — 4 ст.л.;
- цукор — 1 ст.л.;
- оцет — 2 ст.л.;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- чорний мелений перець;
- спеції для моркви по-корейськи.
Як приготувати
Гарбуз потрібно почистити від шкірки та насіння. Натріть його на тертці для моркви по-корейськи.
Цибулю дрібно та тонко поріжте та обсмажте на олії до прозорості. Змішайте з гарбузом. Туди ж додайте часник, спеції, олію, оцет. На кілька хвилин поставте в холодильник.
Салат можна закатати на зиму в банки, тільки потрібно зробити стерилізацію протягом 25 хвилин з окропом в каструлі. Смачного!