Горіхи – чудовий приклад того, як увага до харчування призводить до природного зниження ваги. Вони багаті на білок і клітковину, а також містять корисні жири і мікронутрієнти, що регулюють метаболізм. Так, калорійність горіхів висока, але, по-перше, вони добре насичують, а по-друге — у всьому важлива помірність! Давай розберемося в дієтичній користі найпопулярніших горіхів.
Деякі горіхи краще за інших допомагають скинути зайву вагу і утримати нормальну. У їх перелік.
Кешью
У них менше жиру, ніж у деяких інших горіхах, вони великі і дуже приємно хрумтять, а ще їхня консистенція дозволяє робити з кеш’ю класні соуси.
“Кеш’ю – хороше джерело магнію: 20 відсотків денної норми міститься всього в 30 грамової порції”, – нагадує дієтолог Келсі Кунік. “Магній не має прямого відношення до зниження ваги, але цей мінерал контролює рівень цукру в крові”.
Арахіс
Ботанічно арахіс бобова культура, а не горіх, але по живильному профілю він все ж таки ближче до горіхів, тому розповімо і про нього теж. Ці крихітні плоди багаті на білок і клітковину, швидко і надовго насичують.
Корисний і розсипний арахіс, і паста з нього, так зване арахісове масло (за умови, що воно виготовлена без додавання цукру). Вживання арахісу збільшує кількість пептиду YY, гормону, який знижує апетит.
Фісташки
Поїдання фісташок – сама по собі вправа, адже їх треба почистити! А якщо без жартів, це дійсно корисно для схуднення, тому що швидкість їжі сповільнюється, контролювати обсяг порцій стає простіше. До того ж у фісташках менше калорій, ніж в інших горіхах – і екстра-порція антиоксидантів.
Мигдаль
Мигдаль – ідеальна закуска. Дослідники харчування виявили, що щоденне вживання близько 40 г цього горіха значно знижує рівень поганого холестерину (низькою щільністю), нормалізує тиск і допомагає відрегулювати масу тіла та кількість жирових відкладень. А ще він дуже смачний!
Волоський горіх
Волоський горіх – король будь-якої дієти для схуднення! Суміш антиоксидантів та омега-3 кислот робить його унікальним продуктом.
«Дослідження показали, що вживання волоських горіхів змінює активацію певної частини мозку, пов’язаної з утриманням від продуктів із високим вмістом жиру та цукру», — каже дієтолог Кунік.
Кедрові горіхи
Справжній делікатес — м’які, ароматні кедрові горіхи, здається, люблять усі. І правильно роблять, адже поряд з корисними жирами кедровий горіх містить дуже цінний інгредієнт, для людей що худнуть, — природну альфа-ліпоєву кислоту (ALA). Вона пригнічує апетит на гормональному рівні.
