Обожнюєте тоненьке тісто у піці, що тане в роті і має ніжний присмак? Тоді цей рецепт вам точно сподобається. Не тільки піцу, а й пиріжки чи рулети можна готувати – універсальне та просте в приготуванні.
Подробиці
Для тіста треба взяти:
- 600 г просіяного борошна
- 1 ч.л. солі
- 8 г живих (мокрих) дріжджів
- 25 г секретного інгредієнта
- 450 мл теплої води
- 2 ст.л. олії
Просійте борошно і змішайте з сіллю та секретним солодким інгредієнтом (медом або цукром). Додайте дріжджі та теплу воду (головне, щоб не окріп). Воду вливайте у декілька підходів, щоб тісто не було “забитим” та глевким. Після цього додайте олію, змастіть також нею руки та вимішуйте протягом 5 хвилин, доки тісто не буде липнути. Накрийте харчовою плівкою і залиште “відпочити” на 15 хвилин. Готово!
У холодильнику тісто може зберігатися протягом 3 днів, а в морозильній камері — до 3 місяців.
Пропорція розрахована на 4 піци діаметром 40 см.
Начинку обирайте на свій смак і готуйте піцу, мов із піцерії!
