Страва, яка заставить вас подивитися на цибулю під новим кутом. Ви навіть будете здивовані. Фаршировані перці та голубці мають досить очікуваний смак, а от цибуля дещо нове.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- цибуля — 8 шт.;
- рис — 125 г;
- родзинки — 1 ст.л.;
- шинка — 75 г;
- лимон — ½ шт.;
- олія — 2 ст.л.
Як приготувати
Цибулю можна брати як ріпчасту, так і фіолетову. Друга навіть в пріоритеті, бо вона ніжніша та солодша за смаком.
Цибулю треба почистити та зрізати обережно верх та низ. Проваріть в окропі 10 хвилин та охолодіть. Тепер буде ювелірна робота, адже потрібна вибрати середину. Бокові стінки мають залишитися, щоб утворилася форма для фарширування.
Вибрану середину подрібніть та обсмажте разом з шинкою. Рис відваріть до готовності та додайте його до засмажки. Сюди ж додайте цедру від половинки лимону, розпарені родзинки, сіль, перець, спеції.
Перемішайте начинку та нафаршируйте цибулі. Викладіть їх в форму та влийте туди цибулевий відвар. Рідина повинна закривати цибулю до половини. Накрийте все фольгою та поставте в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!
