У міських їдалень практично завжди в меню присутній шницель.
Подробиці
Можна приготувати в домашніх умовах таку ж ароматну страву.
Складові:
- цибуля – 1 шт.
- молоко – 300мл.
- фарш м’ясний – 500 г.
- булка – 70 грамів.
- яйце – 1 шт.
- сіль та спеції – за смаком.
Приготування
Замочуємо булку у молоці на 10 хвилин. Віджимаємо.
Фарш відбиваємо, щоб він наситився киснем, і шніцель вийшов пишним.
Солимо, перчимо, додаємо яйце, та булку розмочену в молоці, і все перемішуємо.
Насипаємо на обробну дошку панірувальні сухарі.
З фаршу формуємо з допомогою ножа розмір та форму котлети, обвалюємо в сухарях.
Кладемо котлети на сковорідку і смажимо 3-4 хвилини з кожного боку до скоринки, потім трохи смажимо під закритою кришкою. Не смажте довго, інакше страва вийде сухою.
А щоб зробити страву на вигляд, як у їдальні, вилийте на котлети розтоплене вершкове масло. Якщо любите гостріше, то можна прикрасити шніцель дрібно посіченим часником.
