Кожна господиня має кілька секретних рецептів котлет, якими вона дивує своїх гостей.
Використання овочів у цій страві не рідкість, оскільки серед інгредієнтів часто зустрічаються картопля, морквина або навіть кукурудза.
Подробиці
Є ще одни овоч, з додаванням якого ваші котлети стануть смачнішими та сподобаються всім.
Баклажани здатні перетворити котлети до невпізнання.
Які продукти потрібно підготувати для рецепту:
- 250 грам будь-якого фаршу;
- невелика цибулина;
- 1 куряче яйце;
- 1 баклажан;
- 2 столові ложки манки;
- по щіпці солі та улюблених прянощів;
- панірувальні сухарі;
- оливкова олія для смаження.
Як готувати:
Цей рецепт надзвичайно простий, тому багатьом припаде до душі. Вибираємо зручну миску, до якої відправляємо наш фарш. Найкраще брати м’ясо середньої жирності та на 70% свинини додати хоча б 30% дієтичної яловичини.
Тим часом починаємо готувати наш овоч. Миємо, чистимо, подрібнюємо на тертці, змішуємо з манкою і залишаємо “відпочити” хвилин на 10, а потім перекладаємо до фаршу.
Додаємо подрібнену на тертці цибулю, куряче яйце, прянощі та солимо.
Потім доводимо наші інгредієнти до однорідного стану та формуємо котлетки.
Злегка паніруємо в сухариках і готуємо по 2 хвилини на потужному полум’ї з двох боків, а потім зводимо до мінімуму вогонь і томимо під кришкою до готовності (10-12 хвилин).