Буряк – смачний та корисний коренеплід, але не у всіх є підвал або комора, в яких можна довготривало зберігати такий овоч. У разі треба знайти альтернативу.
Найпростіший варіант – тримати врожай на заскленому та утепленому балконі. При цьому буряки краще перекласти в ящики і присипати піском або тирсою.
Щоб плоди не змерзли, ящики можна укутати старими ковдрами.
Якщо балкона немає, то можна зібрати буряки у пакети і поставити їх біля вхідних дверей.
Якщо потрібно зберігати невеликий урожай близько місяця, то можна загорнути кожен плід в харчову плівку або папір, а потім покласти в нижній відсік холодильника.
Також, як відзначають досвідчені господині, якщо буряків небагато, але хочеться, щоб вони пролежали всю зиму, можна його заморозити. Для цього овочі потрібно натерти чи нарізати кубиками, а потім перекласти в контейнери та відправити у морозильну камеру.
