Груші рідко використовують у випічці чи інших кулінарних стравах. Але коли восени починають псуватися фрукти, потрібно придумати спосіб їх переробки.
Коли варення наварено, а груші ще залишилися, можна готувати з ними різноманітні пироги, штруделі, запікати з м’ясом, але куди простіше і швидше – напекти грушевих панкейків.
Потрібно:
- 3 – 4 шт. груш;
- 1 велике яйце;
- 2 ст. ложки цукру
- дрібка солі
- ванілін;
- кефір 250 мл.
- 300 – 400 грам борошна;
- 0,5 ч. л. соди
- 2 ст. л. рослинної олії
Як готувати:
1. Груші потрібно очистити від шкірки, видалити хвостики та серцевину та натерти на великій тертці.
2. Змішуємо вінчиком в глибокій мисці яйце, сіль, цукор, ванілін.
3. Додаємо сюди теплий кефір, рослинну олію, просіяне борошно с содою і перемішуємо до однорідної маси. Маса повинна бути консистенції сметани. Сюди додаємо терті груші.
5. Перемішуємо все до однорідної маси і даємо постояти хвилин 10.
6. Випікаємо на розігрітій сухій сковороді, як звичайні оладки по дві-три хвилини з кожного боку.
До столу подаємо з натуральним йогуртом чи сметаною.
Смачного!