Ці млинчики в народі ласкаво називають «оладушки, оладки». Вони легкі в приготуванні, смачні та бюджетні. Для того, щоб спекти дві великі сковорідки оладок, потрібно всього 5 інгредієнтів і 20 хвилин часу.
Подробиці
У невелику миску вливаємо 1 стакан кефіру або кислого молока, додаємо 50-60 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, ¾ ч. л. соди. Ретельно розмішуємо до утворення піни. Після цього кидаємо дрібку солі й борошна стільки, щоб тісто було, як густа сметана. Ложкою розмішуємо суміш.
Зверніть увагу, що яєць у цьому рецепті немає. Саме вони «садять» тісто. А наше завдання – приготувати пухкі оладки.
На сковороду вливаємо олію (краще рафіновану). Коли вона добре розігріється, ложкою набираємо тісто і кладемо на сковорідку. Випікаємо на середньому вогні до рум’яності.
Готові оладки викладаємо на паперовий рушничок, щоб увібрав зайву олію. Подаємо зі сметаною, з повидлом, джемом, варенням. Млинчики пухкі, нежирні, м’які всередині та з хрумкою скоринкою зверху. Подобаються і дітям, і дорослим!