Омлет є корисною та смачною стравою з курячих яєць, приготувати яку не завжди є простим завданням.
Справа в тому, що страва не завжди виходить повітряною.
Подробиці
Які секрети допоможуть досягти ідеального результату:
1.Основою страви є курячі яйця, тому головне завдання полягає у тому, щоб вибрати найбільш якісні продукти. Пишним омлет виходить у тому випадку, якщо для приготування вибрати максимально свіжі яйця.
2.Часто в омлет додають молоко, але важливо не переборщити. На одне куряче яйце досить брати лише 2 столові ложки молока.
3.Варто пам’ятати про те, що текстура омлету багато в чому залежатиме від того, як ви змішаєте суміш. Не варто полегшувати собі завдання за допомогою міксера, тому що результат буде не таким, як вам потрібно.
Найкраще змішувати інгредієнти за допомогою звичайної виделки.
Також варто пам’ятати про те, що найкраще “працювати” виделкою в одному напрямку.
4.Важливий момент полягає в тому, що сковорідка повинна бути добре прогріта перед тим, як додати яєчну суміш. Протягом кількох хвилин потрібно смажити омлет на інтенсивному вогні.
Як тільки омлет починає ставати пишним, варто зменшити вогонь та використовувати кришку.
5.Деякі господині додають пару столових ложок звичайного пшеничного борошна для того, щоб омлет вийшов щільним і пишним.