Перевірена часом та господинями заготовка з баклажанів на зиму

0
Що буде, якщо в процесі варіння до рису додати лимонний сік
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Господині цінують рецепти, які дають можливість зберегти смачні продукти на зиму без зайвої мороки. Консервація овочів є дуже популярною. Якщо ви любите баклажани, тоді можна і їх заготувати на зиму за запропонованим рецептом.

Як приготувати баклажани на зиму

Для приготування потрібні такі продукти:

  • баклажани — 2 кг;
  • цибуля — 2 шт.;
  • морква — 2-3 шт.;
  • болгарський перець — 0,5 кг;
  • гострий перець;
  • помідори — 1,5 кг;
  • оцет 9% — 2 ст.л.;
  • сіль — 1 ст.л.;
  • цукор — 3 ст.л.;
  • часник — 3-4 зубки;
  • зелень;
  • олія — 150 г.

Цибулю наріжте великими кубиками, а моркву натріть на терці. В каструлю з товстим дном налийте олію та обсмажте цибулю з морквою 5 хвилин.

З помідорів зробіть пюре та додайте в каструлю. Покладіть сіль, цукор та на слабкому вогні доведіть до кипіння.

Болгарський перець наріжте кубиком, як і баклажани. За смаком наріжте гострий перець. Покладіть овочі в каструлю. Тушкуйте 25 хвилин.

Тепер час додати оцет, подрібнений часник. Варіть разом ще 5 хвилин. Розлийте по банках та закатайте кришками. Поставте на зберігання в прохолодне місце. Смачного взимку!

попередня статтяЯк зберегти розсаду суниці до весни, щоб вона не вимерзла
наступна статтяШвидкі та корисні солодощі з вівсянки та кисломолочного сиру
Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Авторка матеріалів для сайтів, блогів, інтернет-магазинів.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я