Нічого складного в роботі з замороженими кабачками немає. Якщо ви думаєте, що з цього овочу можна готувати виключно в сезон, то ви помиляєтеся. Заморожуйте кабачки та готуйте цілий рік.
Як приготувати
Найперше виникає думка, що після розморожування кабачки будуть водянисті. Почнемо з того, що в заморозку потрібно класти тільки ті плоди, які молоді та щільні за своєю структурою.
- Розморозьте потрібну кількість кабачків. Злийте воду, яка назбирається в ємності.
- Розморожений овоч потрібно перебити в пюре блендером, бо натерти його однаково не вийде.
- Введіть в кабачкову масу яйця. Це може бути одне чи два, що залежить від кількості кабачків та розміру яєць. Посоліть. Додайте рублену зелень.
- Змішайте борошно з розпушувачем. На 300 г овочевої маси додають 2 ст.л. борошна. Якщо кабачки надто вологі, потрібно покласти більше борошна.
- Замісіть тісто. Вийде консистенція густої сметани.
- Розігрійте сковороду та посмажте оладки на олії. Як варіант, можна запекти в духовці на деко з пергаментом.
- Подайте оладки до столу зі сметаною.
Смачного!
