Фарширований перець – це страва, здатна порадувати будь-якого гурмана своїми чудовими смаковими якостями. Тому це стане чудовим вибором для розкішної вечері для всіх членів сім’ї.
Які продукти нам варто підготувати для рецепту:
- 12 штук болгарського перцю;
- 5 столових ложок рису (120 г);
- 1 середня морква;
- 1 цибулина;
- 800 грам курячого фаршу;
- 3 часточки часнику;
- сіль та прянощі за бажанням;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- оливкова олія для смаження.
Для соусу необхідно:
- 600 мл чистої води;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- чайна ложка цукру;
- сіль та чорний перець на ваш розсуд.
Як готувати:
Насамперед промиваємо рис і варимо його після кипіння близько 10 хвилин. Він має бути готовий десь наполовину. Потім злегка обсмажуємо овочі на оливковій олії разом із томатною пастою.
Пам’ятайте, що засмажка повинна охолонути, щоб не зіпсувати текстуру нашої начинки. Це правило стосується і рису.
Потім беремо відповідну ємність, з’єднуємо фарш, рис, засмажку, дрібно рубаний часник, сіль та необхідні прянощі.
Соус готується простіше простого: у зручній мисці з’єднуємо воду, томатну пасту, цукор, сіль та спеції, розмішуємо до однорідного стану.
Перець миємо, чистимо і відрізаємо “кришку”, закладаємо всередину м’ясо з овочами та рисом.
У каструлю відправляємо наші перчики разом із соусом та готуємо 45 хвилин на невеликому вогні. Ідеально подавати зі сметаною та ароматною зеленню.