Баклажани вважаються досить смачним продуктом, тому овоч є досить популярним серед господарок.
З них можна приготувати як самостійну закуску, так і апетитний гарнір, який можна подати до м’яса.
Подробиці
Не всі вміють приготувати баклажани так, щоб страва вийшла смачною.
У деяких господарок залишається присмак гіркоти. У деяких випадках ситуацію псує велика кількість олії, через яку корисна страва перетворюється на шкідливу та калорійну.
Як приготувати баклажани, щоб не відчувалось надлишку олії?
Насамперед варто пам’ятати про те, що не варто наливати на сковорідку велику кількість олії спочатку. Це тільки зіпсує страву.
Налийте помірну кількість рослинної олії, а потім приступайте до смаження.
Варто приготувати паперові рушники, на які варто складати готові баклажани.
Папір вбере надлишок жиру, завдяки чому закуска вийде смачною та корисною.
Як позбавити баклажани від гіркоти?
Це завдання нескладне. Необхідно просто подрібнити баклажани для приготування, щедро посипати їх сіллю, придавити пресом і почекати півгодини.
Потім продукт слід промити під водою. Смажити потрібно лише сухі баклажани, тому варто зачекати на випаровування вологи.