Починається сезон молодої картоплі з малосольними огірочками. Деякі господині експериментують, шукаючи нові рецепти соління. Записуйте перевірений рецепт хрумких та ароматних огірків.
Подробиці
На трилітрову банку огірків вам знадобляться:
- Огірки
- 3 ст. л. солі
- 5 зубків часнику
- 1/2 кореня хріну
- 2 листки хріну
- 2-3 суцвіття кропу
- 5 листків смородини
- 5 листків вишні
- 3 листки горіха
- листя дуба для хрумкості (якщо є)
Приготування:
Залийте огірки холодною водою й поставте, щоб постояли 2 години. Поріжте навпіл зубки часнику й корінь хріну. Помийте листя. На дно банки викладіть все листя, суцвіття кропу, частину часнику й корінь хріну. Наповніть банку огірками, докладіть зверху часник.
Візьміть посудину, налийте 1 л холодної води й розчиніть в ній 3 столові ложки кам’яної солі. Залийте цей розчин в банку з огірками, щоб вони повністю покрилися. Накрийте кришкою й поставте, щоб постояли 2 дні, після того можна відправляти у холодильник. Смачного!