...
ГоловнаЇжаЯк запекти рибу, щоб вона вийшла соковитою: 3 правила

Як запекти рибу, щоб вона вийшла соковитою: 3 правила

Підпишіться на нас:

Запечена риба – це страва, яку полюбляють майже всі. Така риба чудово поєднується з багатьма гарнірами.

Ось тільки є у страви один серйозний недолік: у процесі запікання вона може втратити соковитість.

Втім, у досвідчених кулінарів запечена риба ніколи не виходить сухою і жорсткою. Справа в тому, що досвідчені гурмани завжди дотримуються трьох простих правил при приготуванні страви.

Правильно розморозити рибу

Розморожування риби повинно здійснюватися за відносно низької температури.

Тому продукт треба перекласти із морозильної камери на полицю холодильника.

А ось класти рибу на тарілку, що стоїть на столі, не варто. Справа в тому, що продукт має розморожуватися повільно.

Замаринувати рибу

Одним із секретів м’якості та соковитості риби є її правильна попередня обробка.

Продукт варто відправити у глибоку ємність із маринадом.

Ідеально, якщо в ролі останнього виступить суміш оливкової олії, лимонного соку та різних прянощів.

Розігріти духовку до потрібної температури

Деко або форму для запікання з рибою, поміщайте в розігріту духовку до 200 градусів.

Тривалість приготування залежить від ваги та розміру продукту.

Якщо потрібно запекти кілограмову рибу, то доведеться почекати 40 хвилин.

А ось маленька рибка приготуються за 20 хвилин.

23 квітня

22 квітня

В тренді

Ще новини:

Рецепт помірно вологої та ніжної паски на сирному тісті

Паска може бути не тільки на опарі та дріжджах. Існує багато нових рецептів, які також смачні та оригінальні....

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...