Макаронні вироби – улюблена страва більшості людей. Якщо хочеться чогось ситного та простого, багато хто не довго думає – зупиняє свій вибір на макаронах.
Складові:
- Макаронні вироби – 400-500 г;
- Сир твердий – 250 грамів;
- Вершкове масло або масло гхі – до 100 грамів.
- Рослинна олія – 1 столова ложка.
- Сіль – до смаку (можна додати спеції до смаку).
Приготування:
Немаловажний нюанс – макаронні вироби мають бути високої якості.
За годину до початку приготування страви із холодильника потрібно взяти вершкове масло. Каструля знадобиться велика, можна брати на 5 літрів об’ємом та наповнити її холодною водою на третину. Закип’ятимо воду і додамо до неї сіль.
У окроп виливайте вказану кількість рослинної олії, що не дозволить виробам злипнутися.
Важливо не забути так зване золоте правило: спагетті, ріжки та інші макаронні вироби варять не більше 8-12 хвилин. Вони мають залишатися трохи пружними.
Поки варяться макарони можна натерти сир на тертці.
З готових макаронів зливаємо воду, промивати їх не потрібно.
На пательні розігріваємо сир і додаємо кілька шматочків вершкового масла, потім викладаємо макарони і частину масла і перемішуємо.
Щедро посипаємо макарони сирною стружкою та додаємо улюблені спеції.