Для того щоб сирники вийшли ідеальними, важливо дотримуватися пропорцій.
Адже надлишок або недолік певних компонентів призводить до того, що страва виходить не такою смачною і ніжною.
Подробиці
Найскладніше розібратися з кількістю цукру та курячих яєць.
Адже без додавання цих інгредієнтів, ідеальні сирники не приготуєш.
Як додавати курячі яйця?
Курячі яйця додають для того, щоб сирна маса не розвалилася під час смаження. Але це не означає, що велика кількість яєць гарантує найкращий результат.
На півкіло кисломолочного сиру варто брати одне куряче яйце середнього розміру.
Цієї кількості цілком достатньо для того, щоб сирники вийшли ніжними, пишними та повітряними.
Як додавати цукор?
Якщо додати велику кількість даного продукту сирники можуть прилипати до сковорідки, стають тоншими.
У деяких випадках страва виходить жорсткою.
Пам’ятайте, що на півкіло кисломолочного сиру слід брати не більше двох столових ложок цукру.
