Обід має бути поживним. А ще при першому погляді на страву має виникати бажання її з’їсти. Для цього приготуйте монастирську юшку. Рецепт далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування знадобляться наступні компоненти:
- печериці — 300 г;
- капуста — 500 г;
- цибуля — 1-2 шт.;
- корінь петрушки — 1 шт.;
- борошно — 1 ст.л.;
- олія — 2 ст.л.;
- бульйон;
- петрушка і кріп;
- лаврове листя;
- сметана;
- перець, сіль.
Як приготувати
Капусту нашаткуйте. Цибулю і корінь петрушки треба почистити. Подрібніть їх. В каструлю налийте 3-4 ложки води та покладіть овочі з лавровим листям та перцем. Тушкуйте до м’якості. Вогонь має бути невеликий. Окремо на сковороді підсмажте борошно, додайте його до овочів. Перемішайте і приберіть з вогню.
Тепер черга грибів. Їх треба нарізати та обсмажити на невеликій кількості олії. Монастирська юшка готується в горщиках. Тож розкладіть в них гриби. Бульйон нагрійте та розлийте по горщиках. Додайте раніше підготовані овочі. Обов’язково сметану. Посоліть та поставте в духовку на 40 хвилин. Температура має бути 180 градусів.
Обід готовий. Кличте всіх до столу. Смачного!