Важко уявити розсольник без перлової крупи. Однак наявність саме цього інгредієнта робить суп не найпростішим у приготуванні.
Справа в тому, що варіння перловки є досить складним процесом з чималою кількістю нюансів.
Достатньо припуститися однієї помилки, і страва не вийде смачною. То що ж господині роблять не так?
У розсольник необхідно додавати заздалегідь підготовлену до варіння крупу.
Таким чином, перловку необхідно попередньо замочити на пару годин. Але якщо є можливість, краще залишити крупу у холодній воді на всю ніч.
Однак, процедуру можна значно прискорити. Для цього крупу слід замочувати в гарячій воді.
Якщо перловка будете варити в каструлі на слабкому вогні, то замочувати її можна близько години.
А ось відмова від цієї попередньої процедури призведе до того, що інгредієнт буде дуже довго варитися: навряд чи дійде до потрібного ступеня готовності в самому розсольнику.
Багато господинь купують перловку в пакетиках. Це дуже зручно, оскільки вона вже пропарена. Однак у подібній ситуації дуже легко припуститися помилки.
У каструлю за звичкою хочеться використати один пакетик, але тоді крупи буде занадто багато.
Перловка швидко «забере» собі значний об’єм рідини, внаслідок чого приготувати смачну страву навряд чи вдасться.
Замочену крупу відправляють у розсольник за годину до завершення приготування страви.
Якщо відправити перловку в суп раніше, то крупа розвариться. Якщо зробити це пізніше, вона може залишитися частково сирою.
Якщо пральна машина тільки-но закінчила свою роботу, а вам скоро потрібно йти, надівши ті самі…
Досвідчені городники рекомендують видаляти довгі пасинки у помідорів. Негативних наслідків від цього не буде. Є…
Часто трапляється так, що одяг після того, як пролежить якийсь час у шафі, починає неприємно…
Японія славиться своїми новаціями, але водночас японці продовжують дотримуватися певних правил і обрядів своїх предків.…
Такі невибагливі на вигляд квіти, як чорнобривці, поєднують у собі відразу дві важливі якості. Як…
Багато стилістів впевнені – вовняні речі ніколи не вийдуть із моди. Але навіть у тому…