Їжа

Консервація на зиму: кабачки в гострому соусі з перцем

Поки сезон кабачків треба встигнути заготовити смачну консервацію. Відкривати банки зі смачним взимку всі люблять. Та й таких кабачків в магазині не купиш.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

кабачки — 3 кг;
морква — 3 шт.;
гіркий перець — 1 шт.;
часник — 100 г;
оцет 9% — 200 мл;
олія — 200 мл;
цукор — 200 мл (склянка);сіль — 2 ст.л.

Як приготувати

Посуд для закривання консервації повинен бути простерилізований. Кабачки наріжте брусками чи кружальцями. Моркву разом з часником прокрутіть через м’ясорубку.

В таз вилийте рідкі інгредієнти, сіль, цукор та поставте на вогонь, щоб довести до кипіння. Додайте моркву з часником та проваріть 5 хвилин. Викладіть в маринад кабачки та проваріть 20-25 хвилин.

Останній крок. Розкладіть все в банки та стерильними кришками то все діло закрийте. Настеліть ковдру. Нехай банки стоять до повного остигання. Смачного!

Читайте також:

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.