...

Чому запечена курка вийшла сухою: названо 2 популярні помилки молодих господинь

Підпишись на нас:

Ціла запечена курка є центральною стравою будь-якого святкового столу.

Такий варіант приготування птиці завжди виглядає апетитно, тому кожен член сім’ї захоче скуштувати шматочок цієї страви.

Подробиці

Однак часом багатьох стається розчарування: навіть курка з рум’яною скоринкою може виявитися сухою та жорсткою.

В чому причина?

Відсутність якісного маринаду

Багато хто помилково вважає, що такому “простому” виду м’яса ні до чого довгий час перебувати в маринаді. Зрозуміло, при такому підході курка вийде жорсткою та не дуже смачною.

Досвідчені кулінари маринують птаха не менше 1,5-3 годин. Також варто пам’ятати, що для покращення смакових якостей страви курка повинна бути при кімнатній температурі не менше 60 хвилин.

Неправильне розташування

Багато хто боїться, що грудка може пригоріти, якщо розташувати її знизу. Однак при положенні спинкою вниз філе вийде дуже сухим. Ситуацію важко виправити навіть за допомогою вершкового масла, яке прийнято відправляти під шкіру.

Тому на лист покладіть будь-які овочі, які подасте разом з птицею. А саму курку укладайте правильно – грудкою вниз.

За такого підходу курка вийде неймовірно апетитною.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Як відварити креветки, щоб подати їх на закуску до напоїв

Креветки можна й просто відварити у воді з сіллю,...

З Jerry Heil у Франції стався не тільки Каннський кінофестиваль: співачка приголомшила опублікованими фото

Після завершення «Євробачення 2024» до України повернулася лише alyona...

Як приготувати банановий ганаш для макарунів, тортів та чізкейків

Цей ганаш можна назвати універсальним. Він ідеально підійде для...

Як виростити садові декоративні маки на клумбі: секрети вирощування

Зараз саме час цвітіння маків. Ці ніжні яскраві квіти...

Оладки будуть найпишніші, якщо замінити борошно на один інгредієнт

За цим рецептом такі будуть оладки, що ви й...

Коли та як правильно розсаджувати іриси, щоб прижилися на новому місці

Іриси - літні квіти, які чарують своїми барвами та...

Названо найкращі спеції для приготування бездоганних креветок

З морепродуктів найулюбленішими для багатьох є саме креветки. Смачні,...