...
ГоловнаЇжаЯк зварити суп-пюре з молодих кабачків

Як зварити суп-пюре з молодих кабачків

Підпишіться на нас:

Ми впевнено крокуємо до сезону, коли будуть молоді та смачні кабачки. А це означає, що треба вчитись готувати смачні супи. З кабачками вони виходять ніжні та корисні. Та й готувати їх дуже просто.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

  • овочевий бульйон — 1 л;
  • кабачки — 2 шт.;
  • картопля — 3 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • олія;
  • зелень;
  • сіль, перець.

Як приготувати

Щоб зварити овочевий бульйон, покладіть у воду цибулю, моркву, вимиту зелень, перець горошком. Доведіть до кипіння та проваріть 20 хвилин. Зварені овочі можна дістати.

Часник та цибулю подрібніть та відправте смажитись на сковороду. Вони мають стати м’якими.

Кабачки поріжте, але певну жменю залиште в стороні. Нарізані відправте до цибулі. Обсмажте протягом 5 хвилин. Покладіть нарізану кубиком картоплю. Також обсмажте все разом протягом 2 хвилин. Далі влийте бульйон та варіть суп протягом 15 хвилин. Перебийте суп блендером.

Відкладені кабачки потрібно обсмажити кружальцями. Потім при подачі супу на стіл розкладіть їх в тарілки. Прикрасьте зеленню. Смачного!

13 квітня

В тренді

Ще новини:

Три найцікавіших фільми про кулінарію та кохання

Фільми про кулінарію, їжу та поварів викликають великий інтерес. Не менше, ніж трилери, бойовики, мелодрами та комедії. Важко...

Чому маргарин небезпечно вживати і чим замінити у випічці

«Ну що там у тому маргарині — жир і все», — думають деякі господині, коли обирають інгредієнт для...

Що додати в картоплю, щоб вона смакувала як молода

Чекаєш ту молоду, ледь підсмажену, з ніжною шкірочкою і ароматом кропу, а насправді в погребі чекає — в’ялувата...

Як приготувати вівсяне печиво з коньяком без випікання в духовці

Смачне та солодке завжди хочеться до чаю або до кави. Якщо ви хочете печиво, але випікати немає бажання,...