Цей салат гарний тим що готується він без майонезу, тому його можна їсти і в піст і до святковго столу подати.
Які продукти знадобляться:
- Гриби – 600 г.
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Часник – 2 зуб.
- Перець болгарський – 1 шт
- Соєвий соус – 1 ст.л.
- Оцет – 1 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Олія рослинна
- Зелень
Приготування:
Візьмемо печериці трохи менше середнього розміру і розрізаємо їх на 4 частини, можна і навпіл, це не принципово. Перець червоний болгарський наріжте соломкою, цибулю наріжте кубиками.
Опустіть гриби в киплячу воду і проваріть 5 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб зайва рідина стекла.
Воду солити не потрібно, в салаті є соєвий соус.
Тепер на невеликій кількості рослинної олії обсмажте цибулю до золотистості.
Перекладіть гриби та цибулю у глибокий салатник. Додайте часник, пропущений через прес, сіль, кунжут, солодку паприку, цукор.
Тепер влийте соєвий соус та оцет, добре перемішайте. Оцет я використовую 9%. Соєвий соус вибирайте хорошої якості, щоб не був сильно солоним.
Якщо боїтеся пересолити, додайте сіль в останню чергу.
Потім додайте дрібно нарізану зелень. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою та приберіть у холодильник на пару годин.
Дуже простий та смачний салат вийшов! Якщо ви любите гриби, то цей рецепт точно буде вам смакувати!
