Про хачапурі не знає хіба що зовсім лінивий чи той, хто не любить вироби з тіста. Всі інші з радістю їдять цю традиційну грузинську страву. Та й готувати її навчились, щоб частіше себе радувати смачним. Пропонуємо вам записати рецепт хачапурі на молоці.
Інгредієнти
Вам потрібна наступні:
- молоко — 1 скл.;
- борошно — 3 ст.л.;
- кисломолочний сир — 0,5 кг;
- твердий сир;
- вершкове масло — 50 г;
- яйце — 2 шт. + 1 жовток;
- сода, сіль.
Як приготувати
Для замішування тіста потрібно змішати молоко, 1 яйце, розтоплене вершкове масло, сіль, соду та борошно. Цю масу добре вимішайте, а далі додавайте борошно та замісіть круте тісто. Замість соди можна використати 0,5 ч.л. розпушувача. Тісто розділіть на дві частини.
Далі зробіть начинку. Змішайте кисломолочний сир з зеленню (кріп, петрушка), одним яйцем та тертим сиром. Приправте сіллю та перцем. Розкачайте тісто викладіть начинку, защіпніть його. Хачапурі будуть закритого типу. Змастіть поверхню жовтком з олією та випікайте на середньому вогні. Температура 180 градусів, час — 25 хвилин. Смачного!
