Багато хто любить готувати пельмені, оскільки можна самостійно запастись якісним напівфабрикатом на цілий місяць уперед.
Як правило, особлива увага приділяється якості фаршу, щоб пельмені вийшли соковитими та смачними.
Подробиці
Однак, якщо тісто вийде не смачним, то м’ясна начинка не зможе врятувати ситуацію.
Які продукти слід підготувати?
- близько 200 г пшеничного борошна;
- 1 куряче яйце;
- чайна ложка солі;
- 3 столові ложки води;
- близько 130 мл молока;
- пару столових ложок олії.
Як готувати?
Пам’ятайте, що борошно варто брати хорошої якості, оскільки це основний інгредієнт тіста. Якщо це буде не зовсім якісний продукт, пельмені будуть зіпсовані.
Борошно варто просіяти та розділити на дві частини. Вийде приблизно 150 і 50 грамів.
Слід взяти зручну ємність, всипати більшу частину борошна та інші інгредієнти без олії, добре перемішати.
Після цього додаємо рослинну олію і рівномірно вимішуємо тісто.
Потім на дошку викладаємо борошно, тісто і починаємо його місити, потроху вводячи частину борошна, що залишилася.
Коли основна робота буде закінчена, варто “заховати” тісто в харчову плівку на 40-50 хвилин.
Після цього можна сміливо приступати до ліплення пельменів.
