Ці кекси готуються дуже швидко, тісто виходить із першого разу, ідеально росте та має багато родзинок у пористій текстурі. Смак нагадує класичний “Столичний” кекс.
Подробиці
Для приготування візьміть:
- 170 г масла
- 150 г цукру
- 15 г ванільного цукру
- 3 яйця
- 250 г борошна
- 1/4 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. розпушувача
Спочатку треба збити міксером м’яке масло з цукром, потім додати яйця, сіль. Родзинки варто перед додаванням у тісто запарити (залийте окропом на хвилин 10, а потім злийте воду).
Борошно змішайте з розпушувачем, додайте до всіх інгредієнтів. Тісто легко змішати ложкою, воно м’яке, густе.
У формочки викладайте не більше, ніж на 1/2 тіста, оскільки воно добре виростає. Випікати потрібно протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
