Гарно зліплені котлети будуть такими, якщо знати кулінарний лайфхак. Він простий, але дуже ефективний. Читайте далі у статті про нього.
Що треба зробити
Вам просто треба додати у фарш 1 або 2 столові ложки манної крупи. Лишіть стояти на 15 хвилин. Манна крупа має набухнути. Це допоможе зліпити далі котлети чи тюфтельки гарними. Вони будуть гладкі та рівні.
Зверніть увагу ще на подрібнення м’ясної продукції. Не робіть це занадто сильно. Краще, щоб були трохи більші фракції. Приділіть увагу і іншим складовим.
У фарш додають цибулю, замочений хліб у молоці, іноді рис. Ці продукти допомагають тримати вологу, що робить котлети соковитішими та ніжнішими.
На останньому етапі треба запанірувати котлети. Для цього використовуйте борошно або сухарі. Потім треба обсмажити на сковороді з кожної сторони. Кришку не закривайте. Смачного!
