Цей смачний і лікувальний продукт бджільництва може не тільки приносити користь, а й завдати шкоди організму, стати не зовсім безпечним. Коли ж це відбувається?
Подробиці
Перш за все, коли його нагріти вище 40 градусів. Тоді руйнуються цілющі ферменти, випаровується ефірна олія, протимікробні речовини, а деякі сполуки утворюють важкорозчинні солі. Можна сказати, в кращому випадку мед перетворюється у звичайний цукор. А якщо його ще довести до рідкого стану, то стає токсичним, навіть можуть утворитися сполуки, які шкідливо впливають на нервову систему, печінку.
Токсини в меді можуть з’явитися, якщо вживати мед, який довго(більше ніж 3 роки) зберігається в пластиковій тарі. Найкраща тара – скляна банка або глиняний глечик. Отож, будьте уважні, щоб мед із цілющого не перетворився в небезпечний!