Якщо ви не знаєте, як готувати брюссельську капусту, щоб було смачно та корисно, то дізнайтеся поради. Кожен овоч має свої особливості приготування, ця капуста не є винятком.
Подробиці
Щоб прискорити кулінарну обробку капусти, треба біля основи качана зробити хрестоподібний надріз. Якщо погано протушкувати чи проварити, то вона гірчитиме. Однак і переварювати не варто, оскільки буде надто м’якою і втратить свої корисні властивості.
Щоб не було в капусти характерного запаху, у воду наприкінці варіння треба додати декілька крапель лимонного соку. До речі, ця порада стосується всіх видів капусти.
Коли готуєте суп, то цю капусту треба додавати за 10 хвилин до готовності. При цьому заморожені овочі попередньо розморожувати не потрібно.