Придбати “кота в мішку”, або рослинний фальсифікатор під етикеткою “вершкове масло” зараз дуже просто. На жаль, виробники часто приховують, не вказують справжній склад продукту, тому й замість натурального масла ви купуєте штучний шматок жиру.
Перевірити масло на якість можна просто, однак не в магазині. Один раз придбайте масло, перевірте і будете знати, що наступного разу купувати.
Подробиці
Для експерименту треба в прозору склянку налити гарячу воду, бажано окріп, додати 10 г масла, ретельно розмішати та залишити протягом десяти хвилин.
Щоб зрозуміти, що ви купили саме натуральне масло, а не рослинний фальсифікат, зверніть увагу:
- вода повинна бути молочного кольору, а не прозорою;
- верхній шар масла має бути однорідним, без шматочків чи клаптиків;
- аромат у розчиненого масла повинен бути саме приємним вершковим, максимально натуральним, без специфічних ноток запаху;
- цілком допустимою є легка піна зверху натурального масла.