Як приготувати скумбрію по-новому, щоб здивувати себе і гостей? Все дуже просто. Такий спосіб запікання вам точно сподобається і на вигляд, і на смак.
Подробиці
Інгредієнти:
Скумбрія – 1 шт.
Чорний перець – 1/3 ч. л.
Коріандр – на смак
Соєвий соус – 3 ст. л.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Цукор – 1 ч. л.
Олія – 1 ст. л.
Діставши скумбрію з морозилки, почекати, доки вона розмерзнеться, але не повністю. Відрізати в риби голову, хвіст, плавники. Розрізати по хребту, видалити нутрощі, чорну плівку. Вимити, обсушити серветкою. Посипати перцем і коріандром.
Потім ножицями зробити надрізи по всій довжині риби – від спинки до брюшка. Викласти на деко, застелене пергаментом розрізом вниз, перевертаючи кожен шматочок. Вийде така собі «ялинка».
Приготувати маринад: в чашці змішуємо соєвий соус, сік лимона, цукор, олію. Поливаємо рибку готовим маринадом і відправляємо в духовку на 20 хв при температурі 180 градусів.
Риба виходить ніжна, ароматна, соковита. Можна і на стіл, коли чекаєте гостей, а можна й на вечерю в колі сім’ї.
