Під час варіння макаронних виробів у недосвідчених господинь буває прикрість: макарони розварилися, злиплися або прилипли до дна каструлі. Щоб цих казусів не було, достатньо знати декілька правил.
Подробиці
- Каструля для варіння має бути з широким дном. Саме для того, аби макарони е прилипли, треба їх всипати у воронку, постійно помішуючи та дістаючи ложкою до дна.
- Води має бути достатньо, а саме пропорція: на 1 л води 100 г сухих макаронних виробів.
- Додавайте шматочок масла або ложку олії під час варіння. Вироби точно не злипнуться.
- Варіть макарони до готовності не “на око”, а згідно з інструкцією, зважаючи, що тверді сорти готуються довше, а м’які – швидше.
