Якщо для вашого десерту треба збиті, пишні вершки, а міксера чи світла нема, то скористайтеся цією порадою. Навіть кондитери з досвідом використовують при потребі такий спосіб.
Подробиці
Рідкі вершки до стану густого крему легко збити у звичайній банці. Для цього треба спочатку охолодити добре вершки, бажано не менше трьох годин. Також охолодіть скляну банку. Якщо вершків треба багато, то краще порційно збивайте.
Влийте у банку вершки не більше, ніж на третину. Додайте цукор, ванільний цукор. А потім протягом 3-5 хвилин інтенсивно потрясіть банкою. Звісно, перед цим її треба закрити. Такі нехитрі трюки допоможуть збити рідкі вершки до стійкого крему, щоб далі з ним працювати.
