У домашньому господарстві ступка незамінна, адже з її допомогою можна отримати ароматний букет із трав, прянощів, приправ. Завдяки подрібненню таким способом продукти виділяють ефірні олії, розкриваючись у більш насичених ароматах. А якщо ступки під руками немає?
Подробиці
Для подрібнення сухих продуктів можна використовувати пергаментний папір і качалку. Жменьку спецій помістити між згорненим удвоє пергаментом і натискаючи качалкою, подрібнити.
Подрібнити насіння й горіхи допоможе м’ясорубка. Вона перемеле їх на однорідні крихти. Тільки сітку треба брати не мілку.
Щоб отримати максимум аромату від часнику, то його потрібно розчавити широким лезом ножа, а потім порізати. Таким способом смак і запах часнику розкриються краще, ніж при вичавлюванні.
Як бачите, ступка – корисна в господарстві річ, але замінима!
