Відварний буряк часто потрібен для приготування салатів. Переважно ці страви люблять їсти, а от готувати овочі не дуже. Процес з ароматами, а ще каструля буває забарвлюється. Ділимось лайфхаком, який допоможе без проблем зварити буряк за 30 хвилин.
Що треба зробити
Поставте кип’ятити воду. Покладіть в неї чисті коренеплоди, але в момент, коли вже рідина буде бурлити. Через 25 хвилин злийте та виключіть вогонь, а в саму каструлю залийте холодну. Лишіть на 20 хвилин. За цей час буряки дійдуть до готовності. Таку дію має перепад температур.
Можна скоріше зварити овочі. Залийте буряки холодною водою так, щоб рідина вкривала їх на 8 см. Потім каструлю поставте на сильний вогонь на 20 хвилин. Після окропу перекладіть буряк у воду з льодом на 10 хвилин. Після цього його можна почистити та нарізати для страв.
Довше чи менше відварювати буряки — обирайте. В будь-якому випадку вони будуть готові до вживання. Спробуйте та визначіться, який з цих способів вам підходить найбільше.