Ті, хто вважають олів’є класичним новорічним салатом, точно не куштували цей салат.
Чекаючи гостей на Новий рік, приготуйте незвичайний святковий салат з назвою «Снігур», який стане справжньою окрасою столу.
Для приготування потрібно:
- куряча грудка – 1 шт.;
- картопля – 5-6 шт.;
- печериці – 200 гр;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 150 гр;
- майонез;
- також будуть потрібні для прикраси маслини, червоний перець (або зерна граната), яєчний білок.
Як готувати
Відваріть курячі грудки, дрібно наріжте кубиками.
Картоплю та моркву охолоджують і натирають на великій тертці. Яйця відварюють та відокремлюють жовтки від білка.
Твердий сир натирають на дрібній тертушці.
Ріпчасту цибулю обсмажують на олії до золотистого стану. Окремо обсмажують печериці, нарізані дрібними кубиками.
Формуємо салат шарами: перший шар із картоплі, потім цибуля, куряча грудка, майонез, гриби, сир, майонез, яєчний жовток, терта морква, майонез, фінальний шар яєчний білок.
Далі прирашаємо, використовується червоний болгарський перець, помідор або насіння гранату, нарізані маслини, повністю повторюючи забарвлення та контури снігура. Гілочку ялинки зробіть з кропу або нарізаного соломкою огірка.
Дати настоятися 3-4 години.
Смачного!