Вранці багато людей не мають часу на довге стояння біля плити. Тому на сніданок зазвичай готуються прості страви.
Найчастіше ми готуємо яєчню – ситий та корисний сніданок. Втім, і на приготування цієї страви витрачаємо певний час.
Подробиці
Причому дотриматися балансу досить складно. Якщо страва недовго перебувала на сковороді, то білок може частково залишитись рідким.
Довге приготування сприятиме повноцінному прожарюванню білої частини яйця. Ось тільки затвердіє жовток.
На щастя, є одна маленька хитрість, що дозволяє і просмажити білок, і залишити жовту частину рідкого яйця. Причому витратити доведеться лише дві хвилини.
У чому полягає хитрість
Розбийте яйце на розпечену сковороду. Зачекайте одну хвилину і переверніть його лопаткою.
Обсмажте ще 60 секунд і потім яйце можна буде перекладати на тарілку.
Страва вийде ідеальною: білок повністю згорнеться, а жовток не встигне затвердіти і залишиться рідким.
Важливий момент: для приготування яєчні, що просмажується з двох сторін, використовуйте тільки сковороду з антипригарним покриттям. В іншому випадку можуть виникнути проблеми з перевертанням.